2024年1月26日金曜日

MOF MUSEUM NAGOYAとCCIF在日本フランス商工会議所中部デスクが共同開催で新年会を開催し、約40名の各関係者が集まりました。

会を彩る特別なフードメニューには、名古屋東急ホテルの中山翔太パティシエによる日本一のガレット・デ・ロワや、ルポンデュガール・ユキノブツキダテシェフによる MOFのレシピを忠実に再現した特製カナッペ、バーテンダーMOFジェレミー・ローリエ氏によるホットワインが至福の時を演出。

さらにはフロマージェリーHISADAからフランス直送の特大モンドールとグルマンヴィタルの本格バゲットも登場し、岐阜県産熟成干し柿と合わせたカンタルも非常に味わい深いものでした。

Valrhonaからは、エクアトリアール・ラクテ 35％、バイベ・ラクテ 46％、そしてヴァローナ社創立100周年記念の限定チョコレート・コムントゥなど、至高のショコラ体験が提供されました。

豪華なドリンクメニューには、G.H.Mumm Grand Cordonや、Ruinart Sommelier Challenge France 2021 / ASI Diplomaを受賞した細川聖香氏による厳選されたセレクションワインがお客様をおもてなししました。

また、MOF MUSEUMならではのMOF関連の作品展示も行い、刺繍分野のMOF関元聡氏のオートクチュール作品「オードリー」、革職人MOFのダヴィッド・アナ氏製作のバッグ、そしてヘッドピースデザイナーMOFの日爪ノブキ氏が貝印と共同開発した究極の縫製ハサミ"〇（オー）"など、世界最高品質の工芸製品の数々をお楽しみいただきました。

フランス最高峰の「食」と「工芸」が融合した素晴らしい空間で、出席者一同またとない新年の幕開けを共有しました。